Seoul Dynasty 아이스캔디
Thanks to Naeri for the translation to Korean.
Servings: 5 아이스캔디
Ingredients
아이스캔디
- 바나나 2개
- 땅 버터 컵¾
- 유지방이 많은 크림
- 바닐라 추출액 테이블 스푼1
- 소금 1스푼
- 식용 색소(노랑) 10 방울＊
- 식용 색소(파랑) ½ 방울＊
- 식용 색소(갈색) 한방울＊
다크 초콜렛
- 검은 초클렛 칩 ½개
- 코코넛 오일 1테이블 스푼
화이트 초코렛
- 흰색 초콜렛 ½개
- 코코넛 오일 1테이블 스푼
Instructions
- 믹서기에 바바나2개를 넣어서 부드러워질 때까지 갈아주세요. 이후 갈아진 바나나 믹서기 안에 땅콩 버터, 유지방이 많은 크림, 바닐라 추출액 그리고 소금을 넣어주세요.
- 재료들을 다 넣으셨으면 이제 부드러워 질때까지 다시 섞으시길 바랍니다. 여기서 식용 색소를 사용하시고 있다면, 식용 색소를 넣고 한번 더 섞어주시기 바랍니다.
- 이제 믹서기 안에 갈아놓은 혼합물들을 아이캔디 모양틀 안으로 옮기시 바랍니다. 만약 혼합물들이 약간 딱딱하거나 분리 될 것 같으면, 젓가락을 이용해서 모양 틀 안에 넣고 저으시기 바랍니다. 이후 덮어서 냉동실 안에 하루 정도 나두시면 됩니다(최소 반나절 정도)
- 다음날(또는 반나절) 두 그릇에 초콜렛을 놓고 코코넛 오일를 넣으시기 바랍니다. 각 재료들을 전자 레인지에 놓고 녹을 때까지 가열해주시기 바랍니다. 이후 녹은 두 재료들을 섞은 다음 두 재료가 잘 섞이 도록 저어주세요. 섞은 다음 잠시 옆에 두고 열을 식히시기 바랍니다.
- 제과 양피지를 펼치 놓은 접시를 놓고 다음에. 냉장고에 있는 아이스캔디를 모양틀에서 꺼냅니다. 아이스캔디를 꺼낸이후 흰색 초클렛과 검은 초콜렛을 아이스캔디에 바르세요. 초콜렛은 얼어붙은 아이스캔디에 빠르게 응고가 되니 걱정마세요. 그 자리에 바로 먹거나 먹지 않을 경우 각자 플라스틱 용기에 담아서 냉장고에 넣어 둔이후 좀 더 차갑게 한후에 나중에 드셔됩니다.
Notes
＊식용 염료는 선택사항이며 식용 염료를 사용해서 서울 다이너스티의 색상과 최대한 비슷하게 만들었습니다.